技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬家電技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種廚房器具。

背景技術(shù)：

民以食為天，一日三餐中切菜、做飯浪費(fèi)了很多寶貴時(shí)間，給人們的日常生活帶來(lái)了很多不便，同時(shí)由于廚藝刀工不精，即使有充裕的時(shí)間也做不出可口的飯菜。

日常家庭及餐桌上多以普通肉炒疏菜為主，蔬菜多為土豆、蘿卜、山藥、白菜、瓜類等，肉則是從冰箱里拿出的凍肉，凍肉及蔬菜炒之前都需要切片和切細(xì)，按傳統(tǒng)的一手拿刀、一手拿菜的切片習(xí)慣，若廚藝刀工不精，切菜時(shí)切著手已是經(jīng)常發(fā)生的事，并且切出的片類厚薄不一嚴(yán)重影響炒菜的質(zhì)量，同時(shí)對(duì)于飯店、食堂等需要對(duì)蔬菜進(jìn)行大量切片的地方，傳統(tǒng)的蔬菜手工切片是一項(xiàng)繁重的勞動(dòng)。為了提高切菜質(zhì)量、減輕大量切片的繁重勞動(dòng)、避免切傷手事故發(fā)生，亟需設(shè)計(jì)開發(fā)一種廚房器具代替完全手工切片功能的半自動(dòng)切片機(jī)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種實(shí)用且使用效果好的往復(fù)式切片機(jī)。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取以下設(shè)計(jì)方案：

一種往復(fù)式切片機(jī)，其包括有：

一切菜板，基于底部；一對(duì)前后同列設(shè)置的絲桿和花鍵軸，分別通過一對(duì)軸承組座安裝在切菜板上，所述的絲桿上套設(shè)一可隨其轉(zhuǎn)動(dòng)而橫向移位的開槽螺母，該開槽螺母上開有與軸向垂直的縫槽；

一切菜刀，該切菜刀的中部下端開設(shè)有花鍵孔，切菜刀通過該花鍵孔套設(shè)在花鍵軸上，切菜刀的前刀沿兒卡于開槽螺母的縫槽內(nèi)；

一傳動(dòng)輪組及換向裝置，配設(shè)在絲桿和花鍵軸的同一端側(cè)，包括：固定在花鍵軸軸端上的第一齒輪、安裝在絲桿端部的第三齒輪和位于第一齒輪與第三齒輪間的過渡輪組；其中，所述的過渡輪組由上下相互嚙合的第四齒輪和第二齒輪組成，該第四齒輪和第二齒輪經(jīng)由一方位調(diào)節(jié)裝置的控制實(shí)現(xiàn)其中之一的齒輪與第一齒輪嚙合或分離；第二齒輪始終保持與第三齒輪的嚙合，而第四齒輪始終保持與第三齒輪的分離；一實(shí)現(xiàn)絲桿傳動(dòng)及換向的棘輪機(jī)構(gòu)，其由一棘爪套固定板、棘輪、棘爪圓銷、棘爪和被固定的棘爪套組合構(gòu)成；該棘輪套裝在絲桿同一側(cè)前端部軸上，且與絲桿為固定連接；其中第三齒輪能夠在絲桿端部軸上轉(zhuǎn)動(dòng)，棘輪與絲桿前端部軸固定連接，棘爪套固定板下部圓筒套裝在第三齒輪凸出的圓臺(tái)上且與第三齒輪固定連接，上部經(jīng)過孔用螺釘螺母與棘爪套固定連接；棘爪與棘爪圓銷固定連接在一起并放入棘爪套的中間孔內(nèi)，棘爪圓銷中間具有一凸臺(tái)，該凸臺(tái)卡入棘爪套中間凹槽內(nèi)；棘爪下部帶有可插入棘輪的凹槽內(nèi)以使棘輪只能單向旋轉(zhuǎn)的凸起。

所述的方位調(diào)節(jié)裝置包括：一固定在切菜板上的豎板，該豎板上開有弧狀調(diào)節(jié)孔；一可繞絲桿端部軸轉(zhuǎn)動(dòng)的連接板,該連接板上開有安裝長(zhǎng)擋銷、第四齒輪、第二齒輪、絲桿的孔，用螺釘圓柱、連接片、短擋銷分別將過渡輪組第四齒輪、第二齒輪安裝在連接板上，然后將連接板套設(shè)在絲桿端部軸上；一穿過連接板最上部孔和豎板弧狀調(diào)節(jié)孔的長(zhǎng)擋銷，該長(zhǎng)擋銷由外力調(diào)節(jié)可沿弧狀調(diào)節(jié)孔上移至孔的頂端或下移至孔的底端，并在弧狀調(diào)節(jié)孔的頂端和底端位置各有一鎖定裝置固定長(zhǎng)擋銷位置，長(zhǎng)擋銷在移動(dòng)過程中帶動(dòng)連接板繞絲桿端部軸轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)而帶動(dòng)第四齒輪、第二齒輪旋轉(zhuǎn)移動(dòng),實(shí)現(xiàn)輪系中齒輪的嚙合與分離。

所述往復(fù)式切片機(jī)中，所述棘爪下部帶有的凸起的外側(cè)為一圓弧面、內(nèi)側(cè)為一立面。

所述往復(fù)式切片機(jī)中，在切菜板上還可設(shè)有一組固物裝置；該固物裝置可以是一對(duì)可移動(dòng)并固位的擋板，該對(duì)擋板分別設(shè)置在切菜刀行程的兩端頭，可以根據(jù)被切物的大小調(diào)整擋板之間的距離。

所述往復(fù)式切片機(jī)的切菜刀可在前下方缺損角部及下部。

所述往復(fù)式切片機(jī)中的切菜刀前端呈異形面，前下方缺損角部；對(duì)應(yīng)之，所述的切菜板前上部開有一凹槽，在凹槽內(nèi)又開有一窄凹槽。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：能夠?qū)崿F(xiàn)均勻切片，提高切片質(zhì)量及切片安全，省時(shí)省力，方便各類人員進(jìn)行蔬菜片類食材的加工，使廚房向更廣大眾敞開,將廚房人力加工實(shí)現(xiàn)半自動(dòng)化，符合提高人們生活水平的需要，開辟了新的廚房市場(chǎng)。

附圖說明

圖1為本發(fā)明往復(fù)式切片機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖（主視）。

圖2為本發(fā)明往復(fù)式切片機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖（俯視）。

圖3為本發(fā)明往復(fù)式切片機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖（換向后主視）。

圖4為本發(fā)明花鍵軸的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖4-a為圖4中A-A剖面圖。

圖4-b為圖4中B-B剖面圖。

圖5為本發(fā)明絲杠的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖5-a為圖5中C-C剖面圖。

圖6為本發(fā)明開槽螺母的結(jié)構(gòu)示意圖（主視）。

圖6-a為圖6中D-D剖面圖。

圖7為本發(fā)明豎板的結(jié)構(gòu)示意圖（主視）。

圖8為本發(fā)明擋銷的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖9為本發(fā)明掛片的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖10為本發(fā)明連接板的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖11為本發(fā)明棘爪圓銷的結(jié)構(gòu)示意圖（主視）。

圖11-a為圖11中E-E剖面圖。

圖12為本發(fā)明棘爪套的結(jié)構(gòu)示意圖（主視）。

圖12-a為圖12中F-F剖面圖。

圖13為圖1中G-G剖面圖（組合結(jié)構(gòu)示意）。

圖14為本發(fā)明棘爪的結(jié)構(gòu)示意圖（主剖視）。

圖14-a為圖14中H-H剖面圖。

圖15為本發(fā)明連接片的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖16為本發(fā)明棘爪套固定板的結(jié)構(gòu)示意圖（主視）。

圖16-a為圖16中I-I剖視圖。

圖17為本發(fā)明切菜板的結(jié)構(gòu)示意圖（主視）。

圖17-a為圖17中K-K剖視圖。

圖18為本發(fā)明切菜刀的結(jié)構(gòu)示意圖（主視）。

圖中：

1-切菜板；101-窄凹槽；2-切菜刀；3-軸承組座；4-第一齒輪；5-花鍵軸；6-第二齒輪；7-螺釘圓柱；8-連接板；9-第四齒輪；10-掛片；11-連接片；12-豎板；121-弧狀調(diào)節(jié)孔；13-長(zhǎng)擋銷；14-掛片；15-螺釘圓柱；16-第三齒輪；17-棘爪圓銷；18-棘爪；181-棘爪凸起；19-棘爪套；20-絲桿；21-棘輪；22-開槽螺母；23-軸承組座；24-軸承組座；25-軸承組座；26-棘爪套固定板；27-短擋銷。

下面結(jié)合附圖及具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的說明。

具體實(shí)施方式

圖1至圖3示出了本發(fā)明一較佳的實(shí)施例，如圖中所示，本發(fā)明往復(fù)式切片機(jī)主要由切菜板、一對(duì)絲桿和花鍵軸、一切菜刀和一傳動(dòng)輪組及換向裝置組合構(gòu)成。

切菜板1位于該裝置的最下端，參見圖17和圖17-a，在圖示的實(shí)施例中，其前上部開有一凹槽，在凹槽內(nèi)又開有一窄凹槽101，為切菜刀旋轉(zhuǎn)及落下時(shí)留出活動(dòng)空間。

在切菜板1的前方區(qū)域設(shè)置兩對(duì)組軸承組座（一對(duì)為軸承組座3和24，另一對(duì)為軸承組座23和25），一花鍵軸5的兩端分別安裝在軸承組座3和24的中間孔內(nèi)，其具體構(gòu)成參見圖4、圖4-a和圖4-b。一絲桿20通過一對(duì)軸承組座23和25亦安裝在切菜板上且位于花鍵軸5的前方，絲桿和花鍵軸前后同列設(shè)置，其具體構(gòu)成參見圖5和圖5-a。

切菜刀2中部具有一花鍵孔，該切菜刀2通過中部的花鍵孔套設(shè)在花鍵軸5上；一帶有內(nèi)螺紋孔的開槽螺母22套裝在絲桿20上，該開槽螺母22的具體構(gòu)成參見圖6和圖6-a。將切菜刀2的前端卡入開槽螺母22槽內(nèi),參見圖1至圖3。本實(shí)施例中，切菜刀2前端呈異形面，前下方缺損角部，這樣滿足使用時(shí)旋轉(zhuǎn)及落下時(shí)有足夠的活動(dòng)空間，參見圖18。

本實(shí)施例中，配置一個(gè)傳動(dòng)輪組及換向裝置，配設(shè)在絲桿20和花鍵軸5的同一端側(cè)，參見圖1至圖3，該傳動(dòng)輪組及換向裝置具體包括：

第一齒輪4，用螺釘螺母將其固定在花鍵軸5軸端的扁圓軸上。一過渡輪組，包括由上下相互嚙合的第四齒輪9和第二齒輪6組成，分別將螺釘圓柱15和7裝在連接片11（其結(jié)構(gòu)參見圖15）的兩個(gè)孔上，然后將第四齒輪9和第二齒輪6分別套設(shè)在螺釘圓柱15和7上，再將螺釘圓柱15和7裝入連接板8（其結(jié)構(gòu)參見圖10）上左側(cè)的兩個(gè)孔內(nèi)后用短擋銷27分別插入螺釘圓柱15和7上的圓柱孔內(nèi)彎折，實(shí)現(xiàn)連接板8帶動(dòng)過渡輪組第四齒輪9和第二齒輪6同步移動(dòng)。然后將連接板8套設(shè)在絲桿20端部軸上,再將第三齒輪16套設(shè)在絲桿20的端部，該過渡輪組位于第一齒輪4與第三齒輪16間，經(jīng)由一方位調(diào)節(jié)裝置的控制實(shí)現(xiàn)其中之一的齒輪與第一齒輪4嚙合或分離；無(wú)論是使用中還是非使用中，第二齒輪6始終保持與第三齒輪16相嚙合，而第四齒輪9始終保持與第三齒輪16呈分離狀態(tài)。

上述的方位調(diào)節(jié)裝置在本實(shí)施例中可采用如下方案：參見圖1至圖3，采用一個(gè)豎板12，可以用木螺釘將其固定在切菜板1的側(cè)面上（與傳動(dòng)輪組同側(cè)），該豎板12上開設(shè)一弧狀調(diào)節(jié)孔121（參見圖7），并分別將掛片10和掛片14用螺釘螺母固定在豎板12的內(nèi)側(cè)面上，掛片10和14的結(jié)構(gòu)參見圖9。采用一長(zhǎng)擋銷13，穿過連接板8上部的孔801和豎板12的弧狀調(diào)節(jié)孔121后彎折，該長(zhǎng)擋銷13由外力調(diào)節(jié)可沿弧狀調(diào)節(jié)孔121上移至弧狀調(diào)節(jié)孔的頂端或下移至弧狀調(diào)節(jié)孔的底端，并在弧狀調(diào)節(jié)孔121的頂端或底端位置由一鎖定裝置固位（本實(shí)施例中采用前述的掛片10、14），該長(zhǎng)擋銷13穿過連接板8上部的孔801，外端與連接板8連接，內(nèi)部與豎板12連接,長(zhǎng)擋銷13沿弧狀調(diào)節(jié)孔121上下移動(dòng)時(shí)帶動(dòng)連接板8繞絲桿端部軸轉(zhuǎn)動(dòng)，進(jìn)而連接板8帶動(dòng)過渡輪組第四齒輪、第二齒輪旋轉(zhuǎn)移動(dòng),實(shí)現(xiàn)輪系中齒輪的嚙合與分離；長(zhǎng)擋銷13沿弧狀調(diào)節(jié)孔121上下移動(dòng)到弧狀調(diào)節(jié)孔的底端和頂端后分別用底端的掛片10和頂端的掛片14掛住長(zhǎng)擋銷13實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)擋銷13的位置固定。

本發(fā)明具有一能夠?qū)崿F(xiàn)絲桿傳動(dòng)及換向的棘輪機(jī)構(gòu)，參見圖13，本實(shí)施例中采用一棘爪套固定板26、棘輪21、棘爪圓銷17、棘爪18和棘爪套19共同組合實(shí)現(xiàn)。棘爪圓銷17的具體構(gòu)成可參考圖11和圖11-a；棘爪套19的具體構(gòu)成可參考圖12和圖12-a；第三齒輪16套裝在絲桿端部軸上能夠在絲桿20端部軸上轉(zhuǎn)動(dòng)；棘爪套固定板26（其結(jié)構(gòu)參見圖16和圖16-a）下部圓筒2601套裝在第三齒輪16凸出的圓臺(tái)上且與第三齒輪16固定連接，上部通過孔2602用螺釘螺母與棘爪套19固定連接；棘輪21套裝在絲桿20同一側(cè)前端部軸上且與絲桿20前端部軸固定連接，將棘爪18與棘爪圓銷17固定連接在一起放入棘爪套19中間孔內(nèi)，將其中棘爪圓銷17中間凸臺(tái)1701卡入棘爪套19中間凹槽1901內(nèi)，棘爪18的下部凸起1801插入棘輪21凹槽內(nèi)，該棘爪18的具體構(gòu)成可參考圖14和圖14-a，其下部凸起外側(cè)為一圓弧面,內(nèi)側(cè)為一立面,該形狀結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)可以使得在其插入棘輪21凹槽后，使得棘輪21只能單向旋轉(zhuǎn)，當(dāng)棘爪18下部凸起1801旋轉(zhuǎn)180°時(shí)，帶動(dòng)棘輪21反向旋轉(zhuǎn)。

換向的實(shí)現(xiàn)可參見圖1及圖3所示：圖1是長(zhǎng)擋銷13位于豎板12上弧狀調(diào)節(jié)孔121的上端，此時(shí)用掛片14掛住長(zhǎng)擋銷13，棘爪18的下部凸起的立面朝右（圖示狀態(tài)）插入棘輪21凹槽內(nèi)，僅僅是第一齒輪4與第二齒輪6嚙合、第二齒輪6與第三齒輪16嚙合，第三齒輪與第一齒輪轉(zhuǎn)向相同，抬起刀時(shí)，棘輪機(jī)構(gòu)帶動(dòng)絲桿順時(shí)針旋轉(zhuǎn)。換向時(shí)，如圖3所示，將長(zhǎng)擋銷13沿豎板12上弧狀調(diào)節(jié)孔121下移到弧狀調(diào)節(jié)孔下端，用掛片10掛住長(zhǎng)擋銷13，長(zhǎng)擋銷13在移動(dòng)過程中帶動(dòng)連接板8繞絲桿端部軸旋轉(zhuǎn)移動(dòng),連接板8通過螺釘圓柱15和螺釘圓柱7、連接片11帶動(dòng)過渡輪組第四齒輪9和第二齒輪6旋轉(zhuǎn)移動(dòng)，使第四齒輪9分別與第一齒輪4和第二齒輪6嚙合,第二齒輪6與第三齒輪16嚙合，第三齒輪與第一齒輪轉(zhuǎn)向相反；將棘爪圓銷17旋轉(zhuǎn)180°帶動(dòng)棘爪18旋轉(zhuǎn)180°，棘爪18下部凸起的立面朝左插入棘輪21凹槽內(nèi)，抬起刀時(shí)，棘輪機(jī)構(gòu)帶動(dòng)絲桿逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)。

為實(shí)現(xiàn)更好的切片，還可在切菜板上設(shè)有一組固物裝置；該固物裝置可以是一對(duì)可移動(dòng)并根據(jù)被切物大小可調(diào)整擋板之間寬度的固位擋板（其構(gòu)成及原理可參考激光打印機(jī)的卡紙機(jī)構(gòu)來(lái)實(shí)現(xiàn)，本文中不贅述），該對(duì)擋板可分別設(shè)置在切菜刀行程的兩端頭。

本發(fā)明往復(fù)式切片機(jī)的工作原理及具體工作過程：

1、切片功能：圖1、圖2所示，向上抬起切菜刀2，切菜刀2帶動(dòng)花鍵軸5順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，花鍵軸5帶動(dòng)第一齒輪4順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，第一齒輪4與第二齒輪6嚙合帶動(dòng)第二齒輪6逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，第二齒輪6與第三齒輪16嚙合帶動(dòng)第三齒輪16順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，第三齒輪16帶動(dòng)棘爪套固定板26順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng),棘爪套固定板26帶動(dòng)棘爪套19順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng),棘爪套19帶動(dòng)棘爪圓銷17和棘爪18順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，棘爪18撥動(dòng)棘輪21順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，棘輪21帶動(dòng)絲桿20順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，絲桿20轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)開槽螺母22朝一方向直線運(yùn)動(dòng)，開槽螺母22帶動(dòng)切菜刀2朝一方向直線運(yùn)動(dòng)（移動(dòng)一段距離）；向下壓下切菜刀2，切斷蔬菜，同時(shí)切菜刀2帶動(dòng)花鍵軸5逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，花鍵軸5帶動(dòng)第一齒輪4逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，第一齒輪4與第二齒輪6嚙合帶動(dòng)第二齒輪6順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，第二齒輪6與第三齒輪16嚙合帶動(dòng)第三齒輪16逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，第三齒輪16帶動(dòng)棘爪套固定板26逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng),棘爪套固定板26帶動(dòng)棘爪套19逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng),由于此時(shí)棘爪18的下部凸起1801外側(cè)面為一圓弧形狀,棘爪套19帶動(dòng)棘爪圓銷17和棘爪18逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)使棘爪18回到原位,反復(fù)抬起、壓下切菜刀2即實(shí)現(xiàn)了均勻切片的功能。

2、換向功能：圖3所示，向上抬起切菜刀2，切菜刀2帶動(dòng)花鍵軸5順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，花鍵軸5帶動(dòng)第一齒輪4順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，第一齒輪4與第四齒輪9嚙合帶動(dòng)第四齒輪9逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，第四齒輪9與第二齒輪6嚙合帶動(dòng)第二齒輪6順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，第二齒輪6與第三齒輪16嚙合帶動(dòng)第三齒輪16逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，第三齒輪16帶動(dòng)棘爪套固定板26逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng),棘爪套固定板26帶動(dòng)棘爪套19逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng),棘爪套19帶動(dòng)棘爪圓銷17和棘爪18逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，棘爪18推動(dòng)棘輪21逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，棘輪21帶動(dòng)絲桿20逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，絲桿20轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)開槽螺母22朝相反方向直線運(yùn)動(dòng)，開槽螺母22帶動(dòng)切菜刀2朝相反方向直線運(yùn)動(dòng)（移動(dòng)一段距離）；向下壓下切菜刀2，切斷蔬菜，同時(shí)切菜刀2帶動(dòng)花鍵軸5逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，花鍵軸5帶動(dòng)第一齒輪4逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，第一齒輪4與第四齒輪9嚙合帶動(dòng)第四齒輪9順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，第四齒輪9與第二齒輪6嚙合帶動(dòng)第二齒輪6逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，第二齒輪6與第三齒輪16嚙合帶動(dòng)第三齒輪16順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，第三齒輪16帶動(dòng)棘爪套固定板26順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng),棘爪套固定板26帶動(dòng)棘爪套19順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng),棘爪套19帶動(dòng)棘爪圓銷17和棘爪18順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，由于此時(shí)棘爪18的下部凸起1801外側(cè)面為一圓弧形狀,棘爪套19帶動(dòng)棘爪圓銷17和棘爪18順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)使棘爪18回到原位,反復(fù)抬起、壓下切菜刀2即實(shí)現(xiàn)朝相反方向均勻切片的功能。

上述各實(shí)施例可在不脫離本發(fā)明的范圍下加以若干變化，故以上的說明所包含應(yīng)視為例示性，而非用以限制本發(fā)明申請(qǐng)專利的保護(hù)范圍。